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Panadería 100% Masa Madre en Palma de Mallorca
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TALLER MASA MADRE
Workshop: aprende a hacer pan de masa madre!
120.00
Regala algo tan bonito como nuestro curso 100% Masa Madre. El bono tiene validez de 1 año. Se realiza un sábado al mes, de 9h30 a 14h00. Incluye material para la clase y material didáctico para apoyo en casa. También regalamos nuestra masa madre de 6 años y una hogaza para hornear al dia siguiente.
RECOGIDA DE PEDIDOS
IMPORTANTE: cuando confirmes el pedido, menciona el LOCAL DE RECOGIDA (Central, Olivar o Portals)
0.00
En el momento del check-out, previo a la confirmación, escribir un comentario con el nombre de la tienda donde lo recogerás: UCO CENTRAL (C/Berenguer de San Juan 1), UCO OLIVAR (Plaça del Comtat de Roselló, 3) o UCO PORTALS (Carretera de Andratx 36, Portals Nous)
Nuestros Panes de Fermentación Natural
UCO SOURDOUGH
From 3.80
Harina de trigo molida a piedra y 10% de harina de xeixa ecológica, agua y sal de Es Trenc. 30 horas de fermentación natural, 100% Masa Madre.
NUESTRO INTEGRAL
From 3.80
Harina integral y harina de xeixa integral ecológica de Mallorca molida a piedra la misma semana en que se elabora.
TRIGOS ANCESTRALES
From 4.30
Harinas de trigos antiguos integrales, ecológicas, molidas a piedra y de Mallorca. Lleva centeno, espelta, xeixa y kamut. MolTrigos antiguos no modificados geneticamente.
CENTENO 100%
7.20
DE MARTES A JUEVES. Centeno 100%, horneado en molde, pincelado con miel de flores.
XEIXA 100% (SIN SAL)
6.80
VIERNES. Ideal para dietas restrictivas y para los más pequeños.
SIN GLUTEN 100% MASA MADRE
7.20
Masa madre de arroz y harinas de sarraceno, arroz, avena, tapioca y psyllium. Con semillas de calabaza, pipas, chia, lino. *NO APTO PARA CELÍACOS*
KETO
From 6.20
Pan proteico, sin harinas. A base de frutos secos (almendras, nueces, lino, semillas de calabaza y girasol) y semillas. Con huevos ecológicos de Mallorca y AOVE
MOLDE VEGAN
7.00
MARTES. Harina, agua, sal y aceite de oliva virgen extra. VEGANO y 100% masa madre
BRIOCHE
7.20
100% masa madre, sin levaduras.
SEMILLAS ACTIVADAS
From 4.30
Base del pan UCO con semillas de lino, sésamo, chia, girasol y calabaza orgánicas previamente activadas en agua para potenciar sus beneficios.
FOCACCIA DE CHERRYS
From 6.00
Tomates cherry, romero, AOVE y sal de Es Trenc
ACEITUNAS Y ROMERO
From 4.40
Aceitunas verdes, AOVE y romero
ALGARROBA Y NUECES
From 4.50
MARTES, JUEVES Y SABADOS. Harina de algarroba ecológica mallorquina de Es Garrover y nueces.
HIGOS Y ALMENDRAS
From 5.20
MIERCOLES Y VIERNES. Pan semi-integral con higos secos y almendras de Mallorca.
AJO, PARMESANO Y GHEE
From 4.80
Ajo, parmesano y mantequilla Ghee.
SES ILLES
From 4.80
Nuestro homenaje a las islas: tomate seco de Mallorca, queso de Mahón, sal de Ibiza y tomillo de Formentera.
MORADO CON PISTACHOS Y DÁTILES
From 5.40
Harina de maíz morado, pistachos y dátiles.
CACAO, CHOCO 70% Y CRANBERRY
From 4.80
MIERCOLES Y VIERNES. Cacao 100% de Chocolates Maua (Palma), gotas de chocolate amargo y arándanos rojos.
CÚRCUMA, PASAS Y SÉSAMO
From 4.70
MARTES, JUEVES Y SABADO. Cúrcuma, pasas y sésamo.
Repostería Healthy
Toda nuestra repostería es o sin gluten/sin lactosa o 100% masa madre.
BANANA BREAD (Gluten & Lactose Free)
From 3.80
SIN gluten, SIN lactosa. Harina de arroz y harina de avena recién molida y plátano. Con huevos, aceite de coco, azúcar de coco
BROWNIE (Gluten & Lactose Free)
From 3.50
SIN gluten, SIN lactosa. Harina de avena recién molida, chocolate 70% y flor de sal. Con huevos, aceite de coco, azúcar de coco
HEALTHY CHOCO COOKIES
From 5.50
Harina de avena, harina de arroz, chocolate amargo 70%, sal marina y semillas de sésamo. Huevos, aceite de coco y azúcar de coco.
COOKIES DE ALMENDRAS Y LIMON
From 6.50
Harina de avena, harina de arroz, almendras de Mallorca tostadas y limones de nuestra finca. Huevos, aceite de coco y azúcar de coco.
GRANOLA CRUNCHY DE SARRACENO
From 5.50
Trigo sarraceno, avena, semillas ecológicas (calabaza, girasol, lino y chia), escamas de coco, canela y una pizca de azúcar de coco.
BABKA DE CHOCOLATE
4.00
Masa de brioche 100% masa madre, trenzada con chocolate 70%, nueces pecanas y esencia casera de naranjas de Sóller.
ALGARROBA ROLL
3.80
Masa de brioche 100% masa madre enrollada con crema de algarroba de mallorca, nueces y arándanos rojos,
MUFFIN DE MATCHA & LIMON
3.50
Nuestro muffin healthy, sin gluten y sin lactosa, con matcha, limón, almendras y bayas goji berry.
VEGAN CHOCO-TAHINI BANANA MUFFIN
4.50
Nuestro dulce "sin"! Sin gluten, sin lactosa, sin azúcares y sin huevo, y aun así, es sencillamente delicioso. Lleva chocolate, tahini y platano.
NAPOLITANA DE CHOCOLATE
3.00
DE MARTES A VIERNES. Croissant de chocolate 100% masa madre.
PAQUETITO SALADO CON HIGOS Y QUESO DE CABRA
4.00
DE MARTES A VIERNES. Masa de croissant 100% masa madre con base de mermelada de higos, queso de cabra, pera, nueces, miel y rúcula.
Ocasiones Especiales
En UCO pensamos en experiencias. Sorprende a alguien con un detalle UCO!
Cesta regalo
68.00
Hemos pensado y escogido cada elemento de esta cesta! 1 pan de tu elección + 1 bouquet de flores frescas y preservadas + 1 barra de chocolate a elegir + 1 bolsa de granola crunchy de sarraceno + 1 caja de healthy choco cookies. Todo guardado en un precioso bolso de rafia hecho a mano.